GALERIE

Avec AQuachiara, le chef étoilé Jérome Jaegler travaille pour le futur !

C’est dans sa ville natale de Kaysersberg, que Jerome Jaegler officie derrière son piano. Cet alsacien étoilé, qui a fait ses marques chez Jean Yves Schillinger et Christian Têtedoie, a toujours eu un rapport privilégié avec la nature.

 

Le chef propose dans son restaurant à l’Alchémille une cuisine locale et fraîche dont la plupart des produits sont issus de son potager. Ses légumes, ses herbes et ses fruits sont cultivés en permaculture, dont les fondements s’inspirent de l’écologie naturelle et de la tradition. Le chef a souhaité poursuivre sa démarche écologique en choisissant AQuaChiara, notre solution d’eau micro-filtrée. Ça ne pouvait que couler de source…