AQuachiara, partenaire des Toques Blanches et de leur soirée de Gala

Le 19 mars dernier, AQuachiara était sur toutes les tables du dîner de Gala de son partenaire l’International-Club Les Toques Blanches. Retour sur cet événement annuel et sur les valeurs qui lient AQuachiara et les Toques Blanches.

Les Toques Blanches, le Club de Chefs fédérés autour de fortes valeurs

 

Créé en 1980, l’International Club Les Toques Blanches est à l’origine conçu comme un trait d’union entre les Chefs français installés à l’étranger. Au plus fort de son rayonnement, le Club a été présent dans 60 pays et a réuni jusqu’à 6 000 cuisiniers à travers le monde.

Les Chefs du Club se réunissent autour de fortes valeurs :

  • La qualité et le respect de la tradition culinaire sont posées comme premières obligations
  • La transmission et la formation du savoir-faire des grands Chefs français sont considérées comme essentielles

Les Toques Blanches valorisent une cuisine d’exception mettant à l’honneur produits de qualité et talent des cuisiniers. La particularité de ce Club est qu’il a pour vocation de mettre sur le devant de la scène les jeunes talents de la gastronomie française. Depuis sa création, 41 cuisiniers de talent ont profité de la formation des Toques Blanches.

Cette dernière propose aux boursiers de les accompagner tout le long de leur parcours, du choix de leurs stages à ceux de leurs emplois dans des établissements français de qualité. Une fois les compétences nécessaires acquises par le jeune cuisinier, l’International Club Les Toques Blanches peut proposer aux boursiers de poursuivre leur formation dans un pays étranger pour une durée minimale d’un an.

La soirée de Gala de l’International des Toques Blanches

 

Chaque année, l’International Club Les Toques Blanches célèbre l’accueil des nouveaux jeunes talents intégrant l’association.

1

Le 19 mars dernier, c’est dans le splendide cadre des Jardins de Saint-Dominique, jardins du site phare du groupe Châteaufort équipé en solutions AQuachiara depuis son ouverture en 2013, que s’est déroulé ce dîner de gala. 16 nouveaux talents de la cuisine française ont été intégrés au prestigieux Club des Toques Blanches.

2

En l’honneur des nouveaux arrivants, les 250 convives ont dégusté un délicieux cocktail et un dîner placé sous le signe de la gastronomie. Sur chacune des tables étaient proposées pour accompagner les différents mets les bouteilles et les eaux plates et pétillantes AQuachiara.

AQuachiara choisi comme partenaire officiel de l’International Club les Toques Blanches

 

Soucieux d’une cuisine respectant les produits, les Chefs de l’International Club Les Toques Blanches ont choisi AQuachiara pour les accompagner. La microfiltration mise en place par la solution AQuachira permet de préserver les sels minéraux et les oligo-éléments présents naturellement dans l’eau. Elle permet également d’éliminer les substances qui altèrent les saveurs des eaux ainsi que la présence de résidus et de particules. La qualité des eaux AQuachiara a donc été adoptée par le Club, et c’est avec fierté qu’elles se hissent sur les tables de ces grands Chefs à chacun de leurs événements.